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____ ARCHITEKTUR-BERATUNG ____________________________________________
- Funktionale u. ökonomische Gestaltung des Baukörpers
- Raumprogramm & Raumordnung
- Erstellung des Raumbuches
- Fachspezifische Anforderungen an die Haustechnik
- Vor-Entwurfsplanung von Betriebsausstattung und Einrichtung
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Der Mangel fachspezifischer wissenschaftlicher Grundlagen als auch einer entsprechenden Lehre führen dazu, dass die Einrichtungsplanung der Bau-Entwurfsplanung meist unter- bzw. nachgeordnet wird. Im Gegensatz zur Industrieplanung werden Hotels und Restaurationsobjekte noch immer von außen nach innen entwickelt. Mit der Folge, dass nicht nur Schnittstellenprobleme zwangsläufig sind, sondern dass falsche Planungsabläufe zu sogenannten Sachzwängen und damit zu erheblichen Einschränkungen führen.
Man verkennt, dass jeder einzelne Raum, ob Gästezimmer oder Wirtschaftsbereich, das zu optimierende Produkt bzw. ein Profitcenter darstellt. Sowohl Möblierung, Komfort und Betriebsausstattung beruhen auf technischen Normen bzw. ergonomischen Maßen, die eindeutig definierten Raummaße bedingen. Schon 30 cm Differenz in den Raummaßen entscheiden darüber, ob betriebsnotwendige Anlagenteile überhaupt installiert werden können oder aber, ob Fläche und damit Bauvolumen verschenkt wird.
Die Folge sind Einschränkungen der Funktionalität und Leistungsfähigkeit, was sich in erhöhten Betriebskosten, z. B. in Form von entbehrlichem Personalaufwand, niederschlägt. Hotelanlagen und Verpflegungseinrichtungen sind aufgrund ihrer hohen funktionalen Anforderungen und einer komplexen Betriebstechnik von innen nach außen zu gestalten. Wir begleiten die bauliche Vor- und Entwurfsplanung mit Raumprogramm und Raumordnung sowie mit parallelen oder vorgeschalteten Planungsschritten als Entscheidungsgrundlage. Konflikte, Verzögerungen und Mängel werden frühzeitig erkannt und eliminiert. Da die Möblierung und die betriebstechnische Planung (Küchenplanung) der gleichen Arbeitsschritte bedürfen, besteht der Aufwand für diese Leistungen lediglich in vorgezogenen Ohnehin-Kosten, verschlankt aber den Planungsprozess und gewährt neben effizienter Raumnutzung optimale Betriebskosten.
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